こんにちは！オーストラリア在住、一児のママのMiwaです！
海外に住んでいると、無性に恋しくなる「日本の味」。でも、材料が手に入りにくかったり、忙しかったり…。なかなか日本食を手作りするのが難しいと感じる方も多いのでは？
そこで今回は、スーパーで手に入るもので簡単に作れる「日本の味」を厳選してご紹介します！調味料や材料の代用アイデアも紹介するので、現地の食材で無理なく作れます。
1. 親子丼
【ポイント】鶏肉＋卵＋玉ねぎ＋しょうゆ＋砂糖＋だし（チキンストックで代用可）
親子丼は海外でも人気の和食。だしがなければ、コンソメやチキンストックでも代用OK。ごはんの上にのせるだけでボリューム満点！
2. 照り焼きチキン
【ポイント】しょうゆ＋砂糖＋みりん or はちみつ＋酢
甘辛い味付けは子どもにも大人にも大人気。みりんの代わりにはちみつ＋酢を使えば簡単に照り焼き風に。
3. 味噌汁
【ポイント】味噌＋だし（またはベジストック）＋好きな具材（豆腐・わかめ・ネギ）
冷蔵庫の残り野菜を入れて、毎日の栄養補給に。インスタント味噌汁の素でもOK。
4. 焼きうどん
【ポイント】うどん麺＋しょうゆ＋オイスターソース＋野菜＋肉
冷凍うどんが手に入れば一気に和風の味に！ソース焼きそばよりあっさりしていて食べやすい。
5. おにぎり
【ポイント】ごはん＋塩＋具材（ツナマヨ、昆布、鮭など）
お弁当や小腹が空いたときに大活躍。具材はローカルの缶詰や残り物でも。
6. だし巻き卵
【ポイント】卵＋しょうゆ＋砂糖＋だし
巻かずにフライパンで焼くだけでもOK！お弁当や副菜に便利。
7. きんぴらごぼう風
【ポイント】ごぼう or にんじん＋しょうゆ＋砂糖＋ごま油＋酢
ごぼうが手に入らない場合は、にんじんやセロリで代用可能。作り置きにも◎。
おすすめ調味料リスト（海外のスーパーでも買えるor代用可能）
- しょうゆ（Soy Sauce）
- 砂糖（Sugar）
- 酢（Vinegar）
- はちみつ（Honey）
- オイスターソース（Oyster Sauce）
- 味噌（Miso）
まとめ：”ないなら作る”で日本の味を楽しもう！
海外生活では、”あるもの”で工夫して作る力がアップします。完璧じゃなくても、少しのアレンジで「懐かしい味」に近づけることができます。
今回紹介した7つのレシピは、どれも現地のスーパーで揃えやすく、子育て中の家庭や忙しい方にもぴったりです。次の買い物で、ぜひ挑戦してみてください！
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